最近几天，中国移动湖北公司在黄冈市黄州区市场监督管理局帮助下打造的互联网加明厨亮灶智能监管平台正式上线该区24家餐饮单位安装了智能监管摄像头，并接入监管统一巡查指挥平台，让消费者更加放心，放心，监管人员执法过程更加精准，省心
通过该平台，监管人员可以对餐厅的厨房情况一览无余。
据介绍，餐饮存在监管难，取证难的问题互联网加明厨亮灶智能监管平台，依托物联网，ai，大数据等技术，从涉及的人，设备，环境等方面对食品餐饮业务进行全流程管理厨房的每一个角落，每一种食材，每一个员工，每一步操作都暴露在阳光下，消费者相信舌尖上的安全
配餐后在厨房安装ai摄像头，可以智能识别厨师是否戴口罩，吸烟等监管人员可以通过摄像头实时检查餐饮从业者的操作是否规范，并对违规行为进行现场预警和回放"湖北移动相关负责人介绍
根据消息显示，自智慧监管平台上线以来，黄冈市黄州区餐饮卫生状况得到极大改善湖北移动将与黄冈市黄州区市场监督管理局按照试点先行，重点突破，因地制宜，逐步推进的工作原则，运用信息化手段提升食品安全管理，共同推动明厨亮灶成为标准
目前，我们正在积极推动‘明厨亮灶’建设进入外卖领域以后黄州区的市民可以实时查看后厨，吃得更放心上述负责人介绍
最近几年来，湖北移动充分利用信息技术优势，将其应用于食品安全，食品有效利用等领域在恩施，100多家餐饮企业在后厨部署高清摄像头接入互联网加明厨亮灶平台宜昌雪亮工程对41家食品生产企业，85家学校食堂，892家餐饮单位的阳光厨房进行实时监控，让食品安全实时可见
